Megtisztított apró halat jól besózzuk,
megborsozzuk, két órán át rotyogtatjuk,
ha ragadós a halleves pára-gőze
a bográcsban ott marad, - már ne félj tőle.

Paradicsom, zöldpaprika passzírozva,
tűz fölött a nagy bográcsban kavargatva,
vereshagymás, csípős magyar paprikásban,
halfajtából mindenféle finomság van,

keszeg, kárász, törpeharcsa, ponty, kecsege,
borban, sörben ússzon most már e, csemege!
Harcsafejet, amíg tar lesz, addig főzzed,
ekkor lehetsz biztos abban, hogy legyőzted.